Настоящий, или виргинский
табак — Nicotiana tabacum
Однолетнее растение, в диком виде произрастает
в Южной Америке, где может достигать высоты до 3 метров; обычно не ветвится
или ветвится очень слабо, форма и размеры листьев у различных сортов сильно
различаются, количество листьев колеблется от 16-18 до 40-60. Количество,
размер листьев и толщина листовой пластины являются главными хозяйственно-ценными
признаками, определяющими урожайность табачных растений. Цветки розовые
или красноватые, находятся в метельчатом верхушечном соцветии. Табак в
настоящее время возделывается в 84 странах мира, характеризуется большим
разнообразием сортов и форм. Его внутривидовой полиморфизм постоянно возрастает
благодаря созданию новых, преимущественно гибридных форм, а также в силу
присущей ему пластичности в изменении признаков и свойств под влиянием
различных условий произрастания. Ботаническая систематика этого многообразия
затруднительна, поэтому преобладает классификация по пригодности табака
для переработки (папиросный, сигарный табак, табачный лист для обертывания
сигар, жевательный и трубочный табак). Выделяют также устойчивые экотипы
табака, имеющие промышленное значение: Бразильский, Виргинский, Кубинский
и т.д. В нашей стране районированы 13 сортов табака. Наиболее распространены:
'Вирджиния', 'Крупнолистный', 'Остролист', 'Юбилейный',
'Самсун', 'Брянский' и 'Сигарный'.
Культура табака, особенно сигарного,
достаточно трудоемка. Кубинские табаководы-фермеры утверждают, что к каждому
растению в поле для получения сырья отменного качества нужно за сезон подойти
не менее 150 раз (растения на определенных этапах развития пасынкуют, затем
удаляют соцветия, нижние загрязненные листья). После этого проводят с недельными
интервалами осторожный съем листьев, сортировку по текстуре и размерам,
сушку-провеивание, снова сортировку, ферментацию, выдержку в тюках, длящуюся
долгие месяцы. Далее следует ручной виртуозный труд рабочих сигарных фабрик,
превращающих стопку листьев в изумительные по качеству гаванские сигары.
Именно с гаванскими сигарами связано множество занимательных историй. Джон
Кеннеди, очень любивший гаванские сигары, ввел эмбарго на их ввоз в США,
но только после того, как его личный секретарь приобрел несколько тысяч
"гаван". Гаванская сигара с автографом Фиделя Кастро была куплена на аукционе
за 65 тыс. долларов одним из французских табачных магнатов. Среди поклонников
"гаван" был английский писатель Ивлин Во, однажды заметивший: "Самый бесполезный
и неудачный день кажется замечательным, когда рассматриваешь его сквозь
голубой ароматный дым гаванских сигар".
Фотография ЭДСР. |