|
Из истории: по преданию аир был завезен в наши широты
еще при татаро-монгольском нашествии. В каждый, встречающийся на пути водоем,
воины бросали кусочки корневищ, считая, что таким образом вода очищается
и становится пригодной для питья.
Описание: многолетние растения мелководья. Встречаются
по всему Северному полушарию, от европейской субарктики и атлантической
Северной Америки до островов Юго-Восточной Азии. Растения с
толстыми горизонтальными корневищами, образующие густые куртины.
Линейные листья собраны пучками. Цветоносный стебель короткий и плоский,
несет на верхушке толстенькое невзрачное соцветие из мелких зеленовато-желтых
цветков - початок. Соцветие прикрыто длинным листом, похожим на остальные,
но короче их, который кажется продолжением стебля. Зимостойкость зависит
от вида и сорта.
  Аир
болотный, или ирный корень — Acorus calamus L.
= A. cochinchinensis (Lour.) Schott =
A. asiaticus Nakai = Orontium cochinchinense Lour.
По берегам рек, стариц, озер в умеренных зонах Европы, Азии, Северной
Америки. Видовое название calamus означает «тростник», «тростниковый».
Это многолетнее морозостойкое травянистое растение до 1 м высотой с
толстым ползучим бурым корневищем, трехгранным уплощенным стеблем и мечевидными
заостренными листьями. От листьев других водных растений их отличает “оборочка”
по краю. Его легко отличить также от других водно-прибрежных растений
с похожими листьями по зеленовато-белому соцветию початку, который появляется
в июне-июле. У нас в средней полосе растение не плодоносит, а на родине,
и Индии и Китае, образует красные ягоды. В Европе натурализовался
с XVI в., завезен впервые в Прагу и Вену из Константинополя (Стамбула).
Сорт 'Variegata' (см. фото справа) - искусственно выведенная
садовая форма с пестрыми листьями, у которых на зеленом фоне проходят белые
и кремовые полоски. Высота побегов достигает 60-80 см. Как пишет А.Марченко,
вполне морозостоек в условиях Подмосковья.
Фотографии А. Марченко из журнала "В мире растений"
- 2001 г. - №7 |
 Аир
злаковидный — Acorus gramineus Soland
По берегам рек и ручьев, в тенистых лесах на влажной почве в тепло-умеренной,
субтропической и тропической зонах Азии (от Восточных Гималаев (1300—1900
над ур. м.) и Бирмы до Центрального и Южного Китая, Индокитайского
полуострова и Центральной Японии).
Более миниатюрный и изящный чем предыдущий вид. Достигает в высоту 15-20
см. Также хорошо зимует в условиях средней полосы. Подходят для небольших
и мини-прудов. У сорта A. gramineus 'Variegata' (син. A.g. 'Argenteostriatus')
такой же высоты темно-зеленые с бледно-желтой каймой по краям листья. Есть
также несколько золотистых культурных сортов типа 'Oborozuki' и
'Ogon'. 'Pusillus' - сорт до 20 см высотой, с тонкими поникающими
листьями. Низкорослые сорта не вполне морозостойки. Эффектен с Канделябровыми
примулами, калужницами, маленькими астильбами и хостами. Например, подойдут
Astilbe x crispa 'Perkeo', Caltha palustris 'Flore Pleno', Hosta 'Buckshaw
Blue', Primula japonica 'Miller's Crimson', P.j. 'Postford White'. В культуре
с 1786 г.
Фотография Меньшовой
Александры |
Месторасположение: требует открытых, солнечных мест.
Почва: наиболее подходящим будет самый влажный участок
в саду, с богатой гумусом, нетяжелой илистой почвой. При перекопке тщательно
выбирают сорняки, особенно корнеотпрысковые, и вносят по 3-4 ведра компоста
или торфа на 1 м2.
 Acorus
gramineus 'Variegata'
Фотография Бондаревой
Ольги
Уход: заключается в своевременных прополках и поливах.
Когда растение приживется, то, несмотря на “болотное происхождение”, 2-3
недели будет легко обходиться без полива. Сорняки же следует выпалывать
регулярно, иначе года через два извлечь их из-под разросшихся корневищ
аира будет очень трудно. Аир злаковидный убирают на зиму в зимний
сад, холодную оранжерею или погреб. Благополучно перезимовать в открытом
грунте он способен только на юге. В средней полосе в особо холодные зимы
он вымерзает, хотя бывает, что до этого растет и зимует по нескольку лет.
Размножение: пересаживать аир можно осенью или весной.
Корневища достают из воды граблями или вилами и сохраняют до посадки, завернув
во влажный мох. Перед посадкой корневище разрезают на части длиной 10-15
см с одной-двумя почками (на срезе оно белое с розоватым оттенком, горькое
на вкус, с сильным запахом). Место лучше подготовить заранее. Сажают аир
подобно ирису. Отрезки корневища располагают почти горизонтально у поверхности
земли или заглубив на 1-2 см, на расстоянии 15-20 см один от другого. Аир
болотный можно заглублять в воду на глубину до 20 см, злаковидный - на
5-15 см.
Использование: для оформления берегов водоема. Аир отрастает
в конце весны, поэтому его высаживают среди рано цветущих растений, например,
калужницы болотной или сусака зонтичного - позже аир будет закрывать эти
потерявшие декоративность кустики.
В качестве лекарственного сырья у аира болотного используют корневища.
Их можно заготавливать на 3-4-й год после посадки ранней весной или поздней
осенью. Выкопанные растения тщательно очищают от земли, моют, срезают стебель,
листья и мелкие корни и подвяливают 1-2 дня на воздухе. Затем с корневищ
можно счистить бурую кору (правда, при этом заготовленный материал быстрее
теряет эфирные масла) и сушить при температуре не выше 30°С. Правильно
высушенные корневища должны не гнуться, а с хрустом ломаться. Хранят сырье
в сухом месте и бумажных пакетах или стеклянных банках. Аир используют
не только в медицине. В Турции, например, засахаренные корневища — изысканное
лакомство. Эфирное масло аира служит сырьем для косметической промышленности.
Корневища можно использовать в качестве пряности в домашней кухне при приготовлении
жирного жареного мяса, блюд из красно-кочанной капусты и фруктовых компотов. |
